Pour le cycle 1...

Etant donné que c'est au cours de ce cycle que les enfants apprennent le nom des couleurs, il paraît évident que c'est pour les enfants de cette tranche d'âge (2 / 5ans) que j'ai trouvé le plus grand nombre d'albums sur la couleur.

Pour commencer, un grand classique des sections de maternelle:

Petit-Bleu et Petit-Jaune de Léo Lionni. Ecole des Loisirs. Collection Lutin Poche.

Petit-Bleu et Petit-Jaune adorent jouer ensemble; mais quand ils s'embrassent, ils deviennent tout vert.

Toutes les couleurs d'Alex Sanders. Ecole des Loisirs. Collection Lutin Poche.

Un petit lapin à qui il arrive des aventures colorées: il glisse dans l'herbe, mange des fraises... Une présentation décontractée des couleurs.